Hummus de tofu

Verónica SanchezReceta enviada por Publicado el lunes 12 de febrero del 2007.

Esta versión del hummus tiene tofu para aumentar la cantidad de proteína y la cremosidad. puedes utilizar mantequilla de cacahuete en vez de tahini si no puedes conseguirlo. ¡muy fácil y delicioso!


Tiempo total:
20 min.
Preparación:
10 min.
Cocción:
10 min.

Porciones:
8


Ingredientes

  • ½ tza de tofu de seda cortado en cubitos
  • ¼ tza de jugo del limón
  • 2 cdas de tahine o mantequilla de cacahuete cremosa
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 1 y ½ tzas de garbanzos cocidos

Instrucciones

Coloque el tofu, jugo de limón, tahine o mantequilla de cacahuete, aceite de oliva, ajo y garbanzos en una batidora o procesador de alimentos.

Mezcle hasta que la crema esté homogénea.

Enfríese antes de servir.


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