Ponche navideño mexicano

HeluribeReceta enviada por Publicado el jueves 11 de diciembre del 2014.

Esta bebida típica mexicana, es una bebida de frutas caliente muy usada en estas fechas de embrujas. es muy aromática y además exquisita, es muy nutritiva ya que, aún cuando ya ha perdido las enzimas vivas, sigue conservando sus propiedades alcalinas, las vitaminas y minerales, sin mencionar todos sus nutrientes. es realmente un elixir para estos fríos.


Tiempo total:
50 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
35 min.

Porciones:
15


Ingredientes

  • 3 manzanas partidas en cuadros medianos
  • 8 guayabas partidas en cuatro
  • 1/2 kilo de tejocotes partidos por la mitad reservando 2 enteros
  • 1/2 kilo de cañas de azúcar peladas y partidas en cuatro y a lo largo
  • 5 varas enteras de canela
  • 3 barras de pilonciloo y 4 tazas de azúcar mascabado
  • 200 gr de flor de jamaica
  • 200 gr de tamarindo natural
  • 100 gr de ciruela pasa
  • 5 piezas de anís estrella
  • 8 clavos de olor
  • 5 litros de agua aproximadamente
  • Una olla grande de capacidad de más de 6 litros

Instrucciones

Lavar y cepillar todo muy bien.

Vaciar el agua en la olla y poner a calentar. a los 2 tejocotes enteros reservados, clavar los 8 clavos de olor, es decir, cuatro a cada uno y agregarlos al agua. inmediatamente agregar los los demás ingredientes y dejar hervir por 35 minutos aproximadamente de preferencia tapando la olla para que todos las frutas suelten su aroma y sabor. si ves que hace falta agua, sólo agrega un poco más. rectifica dulzor, si hace falta más pilóncillo o azúcar, también agrega más.

Pruébalo!! verás que es delicioso... salud!!.


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