Paté de zanahorias y curry

Embellecethe
agosto 2014.

Delicioso paté de zanahorias, curry y pipas, ideal para dippear, untar en tostadas o como base de montaditos. gracias a cocer la zanahoria al vapor tenemos este paté cargadito de vitamina a, betacarotenos, vitamina e y ácidos grasos.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
11 min.
Preparación:
5 min.
Cocción:
6 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 5 zanahorias medianas
  • 30 gr de pipas peladas fritas (si las tenéis crudas, no olvidéis activarlas en agua 24h antes)
  • 1 cucharada de postre de curry
  • 1/2 cucharada de postre de comino en grano
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de postre de zumo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal al gusto

Preparación

- pelar y cortar la zanahoria a rodajas y disponer en vaporera.

- cocer las zanahorias durante 6 minutos en el microondas. si no se tiene vaporera, se pueden poner en un plato hondo, rociarlas con un poquito de agua, taparlas con papel film y ponerlas al micro 6 minutos.

- en un vaso de batidora añadiremos la zanahoria una vez se haya enfriado y el resto de ingredientes de la lista.

- triturar hasta masa homogénea.

- se recomienda servir rociado de aceite de oliva y unas pipas por encima.


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Embellecethe

Enamorada de la comida vegana, vegetariana y alcalina. "La naturaleza nos da lo que la sociedad nos quita" Recetas para un estilo de vida sano, natural y respetuoso.
www.embellecethe.com

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