Minihamburguesas de champiñones

MerchitaReceta enviada por Publicado el domingo 22 de junio del 2014.

Http://merchitavonbelendi.wordpress.com/recetas-veraniegas-cenas-ligeras/ mini hamburguesitas para sorprender a amigos o familiares o para prepararte una cenita veraniega: ligera, nutritiva y muy fácil de hacer :)


Tiempo total:
30 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
15 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 400 gr champiñones
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes ajo
  • 1/2 taza frutos secos
  • 1/2 taza pan rallado
  • Perejil
  • Harina
  • Sal
  • Pimienta negra

Instrucciones

Corta los ajos y la cebolla y ponlos en una sartén con un poquito de aceite, cocínalos durante unos minutos a fuego bajo.

Mientras tanto, corta los champiñones en trozos grandes. cuando la cebolla y los ajos estén transparentes, ponlos en un bol. utiliza la misma sartén y echa los champiñones, sin agregar más aceite. tapa la sartén para que los champiñones expulsen todo el agua.

Cuando los champiñones estén blanditos, escúrrelos sin tirar el agua puesto que te podrá servir para hacer un caldo o un sofrito.

Vierte los champiñones en el bol de los ajos y la cebolla y echa también los frutos secos, el pan rallado, 2 cucharaditas de perejil, una cucharadita de sal y una cucharadita de pimienta negra.

Ahora bátelo todo con la batidora hasta que te quede una masa espesa.

Echa un poco de harina en un plato y empieza a formar las mini hamburguesas, pásalas por un poco de harina y ve dejándolas en una superficie donde no se queden pegadas.

Ahora vamos a hacer las hamburguesas a la plancha, ¡no hace falta freirlas si no quieres!. en la sartén que estábamos usando, echa aceite hasta cubrir el fondo y a fuego alto ve poniendo las hamburguesas para que se forme una capa exterior, un par de minutos es suficiente. dale la vuelta y ….


Albóndigas & Hamburguesas |


Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


¡esponjosos! pancakes de avena y banana

¡esponjosos! pancakes de avena y banana
Mar.veganfood
Publicada hace 5 días


Exótico y sabroso: arroz con coco, limón y jengibre

Exótico y sabroso: arroz con coco, limón y jengibre
Mar.veganfood
Publicada el lunes 1 de julio del 2019


Galletitas de agua (crocantes y veganas)

Galletitas de agua (crocantes y veganas)
Mar.veganfood
Publicada el lunes 24 de junio del 2019


Coca de san juan con cabello de ángel

Coca de san juan con cabello de ángel
Auroravegan
Publicada el sábado 22 de junio del 2019


Tacos de coliflor y nueces

Tacos de coliflor y nueces
Crónicas Herbívoras
Publicada el miércoles 19 de junio del 2019