Preparación

Lavamos las lentejas y las dejamos en remojo con agua al menos 8h (lo ideal es toda una noche)

Pasado este tiempo dejamos en germinación durante un día.

Ya tenemos las lentejas germinadas y las colocamos en una olla.

Lavamos las verduras y las trocearemos pequeñitas, las añadimos a la olla.

Pelamos las patatas, los ajos y la cebolla, y los troceamos. para la olla!.

Cortamos la lámina de jengibre y la pelamos.

Lo tenemos listo y lo añadimos también.

Añadimos el comino y el laurel.

Un chorrito de aceite.

Cubrimos todos los ingredientes con agua mineral, hasta que falte un dedo.

Lo colocamos en el fuego, tapamos y cuando empiece a hervir dejamos durante 20 minutos.

Pasado el tiempo dejamos reposar cinco minutos más con el fuego apagado Y listo para servir