Estofado de lentejas dupuy

BegooriveReceta enviada por Publicado el sábado 15 de marzo del 2014.

Descubre las lentejas dupuy en una sencilla receta. seguro que te gustan!!!


Tiempo total:
35 min.
Preparación:
10 min.
Cocción:
25 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 1 vaso lentejas dupuy
  • 3 dientes ajo
  • 2 patatas pequeñas
  • 1 lamina jengibre fresco
  • 1 cucharadita comino en grano
  • 5 hojas laurel
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla mediana
  • 1 puerro
  • 1/2 calabaza
  • 1 manojo espianacas frescas
  • Sal, pimienta
  • Aceite de oliva
  • Agua

Instrucciones

Lavamos las lentejas y las dejamos en remojo con agua al menos 8h (lo ideal es toda una noche)

Pasado este tiempo dejamos en germinación durante un día.

Ya tenemos las lentejas germinadas y las colocamos en una olla.

Lavamos las verduras y las trocearemos pequeñitas, las añadimos a la olla.

Pelamos las patatas, los ajos y la cebolla, y los troceamos. para la olla!.

Cortamos la lámina de jengibre y la pelamos.

Lo tenemos listo y lo añadimos también.

Añadimos el comino y el laurel.

Un chorrito de aceite.

Cubrimos todos los ingredientes con agua mineral, hasta que falte un dedo.

Lo colocamos en el fuego, tapamos y cuando empiece a hervir dejamos durante 20 minutos.

Pasado el tiempo dejamos reposar cinco minutos más con el fuego apagado Y listo para servir


Guisos |

Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


Pancakes de coco y avena ¡esponjosos y sabrosos!

Pancakes de coco y avena ¡esponjosos y sabrosos!
Mar.veganfood
Publicada hace 9 horas


El mejor budín vegano de mandarina ¡en sólo 2 pasos!

El mejor budín vegano de mandarina ¡en sólo 2 pasos!
Mar.veganfood
Publicada el lunes 25 de noviembre del 2019


Para endulzar tus tardes: alfajores veganos con dulce de leche

Para endulzar tus tardes: alfajores veganos con dulce de leche
Mar.veganfood
Publicada el martes 19 de noviembre del 2019


Pancakes de trigo sarraceno

Pancakes de trigo sarraceno
Mar.veganfood
Publicada el lunes 11 de noviembre del 2019


Pesto de cilantro y nueces

Pesto de cilantro y nueces
Mar.veganfood
Publicada el lunes 4 de noviembre del 2019