Tinga de setas

Ada Janett
mayo 2013.

Novedoso, práctico y muy rico.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
40 min.
Preparación:
20 min.
Cocción:
20 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla rebanada
  • 5 jitomates cortados en cubos
  • 350 grs. de setas, limpias y desebradas
  • 1 chile chipotle
  • Sal y pimienta

Preparación

1. Fríe en una cacerola con aceite caliente la cebolla, cuando esté brillante agrega el jitomate, cuando suelte su jugo, vierte las setas y el chile chipotle, sazona y cocina hasta que las setas estén suaves.

2. Sirve, y si gustas acompaña con tostadas, lechuga y aguacate.

Puedes sustituir la lechuga con repollo cociendolo junto con las setas, y también agregar champiñones al gusto.


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