Bizcocho de pera y kiwi

SoyunasupernovaReceta enviada por Publicado el viernes 3 de mayo del 2013.

Esta receta la podéis usar tanto para hacer magdalenas como para hacer un bizcocho. como mi molde para el bizcocho no es muy grande, yo utilicé parte de la receta para el bizcocho y con el resto hice algunas magdalenas.


Tiempo total:
50 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
25 min.

Porciones:
17


Ingredientes

  • - 2 peras.
  • - 3 kiwis.
  • - 4 vasos de harina de trigo para repostería.
  • - 1 vaso de azúcar (podéis echar hasta 2 vasos, yo siempre prefiero echarle menos...).
  • - 1 sobre de levadura.
  • - 1 vaso de aceite de girasol.
  • - 1 vaso de agua.
  • - 1 cucharadita de canela.

Instrucciones

Se lavan, pelan y trocean las 2 peras y 2 de los kiwis. los ponemos en el vaso de la batidora junto con el aceite y el agua, y lo batimos. por otro lado en un bol mezclamos la harina, el azúcar, la levadura y la canela.

Una vez estén mezclados los ingredientes secos añadiremos la mezcla batida, removeremos bien, intentando que quede una masa homogénea y sin grumos.

Echaremos la masa en el molde para el bizcocho que previamente habremos engrasado con un poco de margarina (sin lácteos) o un poco de aceite. el kiwi que nos había quedado lo cortaremos en rodajas y lo pondremos para adornar por encima. lo meteremos en el horno a 200º. el tiempo dependerá de cada horno, yo lo dejé unos 30 minutos aproximadamente. lo mejor es que uséis una varilla o alguna otra cosa para comprobar que esté bien hecho.

Dejar enfriar, y ya se puede desmoldar.


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Soyunasupernova

Vegana. Mis pasiones son la fotografía, el deporte y comer rico y vegano.
www.veganismoesjusticia.es
http://soyunasupernova.blogspot.com


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