Burguer Vegano y Crudo

Lauri kReceta enviada por Publicado el jueves 2 de mayo del 2013.

Divertido pero mi agradecimiento por la hamburguesa coincidió con mi transición a una dieta vegana cruda. Sé que puede parecer poco ortodoxo pero pasé mi infancia entre África y Europa (no exactamente “culturas hamburguesa”), entonces esta puede ser la razón … Esta es mi propia versión crudivegana de la hamburguesa tradicional (debo admitir que nunca he probado). Es refrescante, nutritiva y no requiere de la deshidratación. Se tarda menos tiempo, no hay necesidad de equipo sofisticado y es mejor para su salud.


Tiempo total:
20 min.
Preparación:
20 min.

Porciones:
2


Ingredientes

  • 2 tazas de nueces crudas sin sal
  • 1 taza de zanahoria rallada (o la mitad de una zanahoria)
  • 1 diente de ajo
  • 1 manojo de albahaca
  • 1 pequeño pimiento rojo
  • 1 pizca de sal celta

Instrucciones

Ponga todos los ingredientes en un procesador de alimentos y procese hasta que la consistencia es ligeramente pegajosa. Me gusta comer mi hamburguesa abierta con una hoja de lechuga o entre dos mitades de tomate.

Bon Appétit!


Albóndigas & Hamburguesas |

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