Tortiglioni con jitomate y aceitunas negras

La Fata MorganaReceta enviada por Publicado el miércoles 6 de marzo del 2013.

Una pasta simple pero deliciosa.


Tiempo total:
50 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
25 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 250 gramos de tortiglioni o cualquier otra pasta corta.
  • 1/2 diente de ajo grande o 1 diente completo pequeño, picado finamente.
  • 2 chiles de árbol seco medianos.
  • 1/4 de cebolla blanca cortada en juliana
  • 5 aceitunas negras perla, escurridas, cortadas en 4.
  • 2 jitomates medianos cortados en cuadros (1 cm x 1 cm aprox.) si los cortas más pequeños probablemente se deshagan.
  • 2 ramitas de tomillo fresco.
  • Aceite de oliva extra virgen (la cantidad de este realmente es al gusto, pero considera que debe cubrir toda tu pasta)
  • Sal y pimienta

Instrucciones

Cuece el tortiglioni al dente y escurre, no olvides agregar sal.

Mientras la pasta está lista coloca aceite de oliva en un sarten grande (donde después puedas agregar las pasta), y coloca los chiles para que el aceite adquira un color rojizo y un sabor picante, retíralos antes de que se quemen.

Una vez hecho eso, coloca la cebolla y el ajo y sofríe hasta que la cebolla se torne transparente. después agrega las aceitunas y el jitomate y mezcla sin que se deshaga el jiomate. agrega sal.

Antes de que los jitomates estén completamente cocidos agrega el tomillo fresco cortando las pequeñas ramitas para que se disperce por todo el sartén.

Cuando la pasta esté lista agrégala al sartén y mezcla de manera envolvente sin romper la pasta ni el jitomate. agrega la pimienta recien molida.

Puedes agregarle queso parmesano si gustas. disfruta con una ensalada :).


Pastas |

Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


Vegan club sándwich

Vegan club sándwich
Mar.veganfood
Publicada hace 1 días


Crunchy: snack de garbanzos crocantes

Crunchy: snack de garbanzos crocantes
Mar.veganfood
Publicada hace 4 días


El mejor break ¡mega cookies de avena y chocolate!

El mejor break ¡mega cookies de avena y chocolate!
Mar.veganfood
Publicada el lunes 3 de junio del 2019


Muffins de cacao y avena

Muffins de cacao y avena
Mar.veganfood
Publicada el martes 28 de mayo del 2019


Berenjenas rellenas de "tofu revuelto"

Berenjenas rellenas de "tofu revuelto"
Mar.veganfood
Publicada el martes 21 de mayo del 2019