Crema de chirivía

Bego Boluda
enero 2013.

Crema de chirivía con pera y curry


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
2

Ingredientes

  • 1 chirivía grande sin el corazón (160 gr. aproximadamente, remojado)
  • 240 gr. de pera conferencia (2 peras)
  • 200 gr. leche almendra
  • 1 cucharada aceite oliva
  • 1 cucharadita pasta de curry

Preparación

Remojar la chirivía pelada y cortada a trozos sin el corazón. mientras, pelar las peras y triturarlas con la leche y el curry. añadir la chirivía y luego el aceite batiendo hasta emulsionar la mezcla.

Servir con curry en polvo y trozos de pera.

Se puede hacer la misma crema sin curry, si se prefiere un sabor más suave, y añadir un poco de nuez moscada.


Bego Boluda

No soy chef. Soy periodista y blogger. Soy crudivegana. Adicta a la fotografía, a viajar y a la buena comida. Por eso, me invento recetas apetitosas.
bibiraw.blogspot.com.es

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