Tacos raw a la mexicanísima

Guillermo Sepúlveda VillaReceta enviada por Publicado el lunes 17 de diciembre del 2012.

En méxico, el taco es una de las normas sociales, pero saludables no lo son, a menos que sean vegetarianos. esta es una versión de tacos veggie frescos: ¡platillo delicioso, vistoso y saludable! (una buena cena para dos: he hecho así conocí a un gran amor).


Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.

Porciones:
2


Ingredientes

  • 6 hojas de lechuga iceberg o acelga favorita orgánicas
  • 3 cucharas de semilla de hemp o 12 almendras remojadas sin cáscarilla
  • ½ ½ pimiento rojo
  • 8 tallos de perejil
  • 20 tomates cherry
  • 2 tomates roma
  • 2 racimos medianos de espinaca
  • 1 aguacate (opcional)
  • 2 chiles piquín (opcional)

Instrucciones

Juntar todos los ingredientes menos la lechuga y procesarlos o picarlos y mezclarlos muy bien. colar el jugo de la mezcla (y beberlo aparte) y servirla cubriendo con una capa uniforme las hojas de lechuga para posteriormente doblarlas: ¡los tacos están listos!


Tacos & Burritos |

Guillermo Sepúlveda Villa

Frugívoro por naturaleza, bien humorado viajero y amante de la vida. Investigador y entusiasta de la nutrición basada 100% en frutas y vegetales frescos.
www.comerparasanar.com


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