Ensalada de germen de trigo

Jud
octubre 2012.

No te pierdas una ensalada colorida y con mucha textura, además de jugosita y nutritiva!


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
20 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
5 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1/4 kg de germen de trigo cocido y suave
  • 1tz de cebolla morada
  • 2 cdas de oliva
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento amarillo
  • 4 cdas de oliva
  • 2 cdas de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta
  • Aderezo

Preparación

Hervir el germen por 3 minutos para que se suavice.

Nota: si el germen esta caliente [recien cocido] absorve mejor el aderezo, agregarlo en este momento.

Saltear la cebolla.

Picar finamente los cebollines (lo verde y lo bco), los pimientos y la zanahoria.

Mezclar todo y dejar marinar con el aderezo 15 mins.


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