Crêpes de trigo sarraceno en grano

Mireia Gimeno
septiembre 2012.

Unas crepes realmente fáciles de hacer y además muy nutritivas! sin gluten


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
12 min.
Preparación:
7 min.
Cocción:
5 min.
Porciones:
2

Ingredientes

  • 1 vaso de trigo sarraceno en grano
  • Aceite de oliva

Preparación

Unas horas antes (mínimo 3h o mejor toda la noche), lavar el trigo sarraceno y dejarlo en remojo.

Pasado ese tiempo, escurrirlo, triturarlo junto con los dátiles y un poco de agua (o leche vegetal), hasta tener una textura cremosa.

Poner un poco de aceite en una sartén o crepera, añadir una cucharada gruesa y extender. cuando se despegue por la cara de abajo darle la vuelta.

En el video se rellena con crema de almedras y mermelada, pero también se pueden hacer saladas, con aguacate, zanahoria rallada, etc.


Visite la fuente original


http://www.youtube.com

Mireia Gimeno

Máster universitario en nutrición clínica y ciencia avanzada de los alimentos, diploma de extensión universitaria en nutrición infantil, cursando grado de Nutrición Humana y Dietética, profesora titulada en cocina natural.
www.mireiagimeno.com

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