Pizza vegana de queso y sobrasada

Maite Mir
julio 2012.

Pizza participante en el "I Concurso de Pizzas Veganas" de Haztevegetariano.com y AnimaNaturalis.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
30 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
15 min.
Porciones:
1

Ingredientes

  • Para la masa:
  • 100 g harina
  • 1/4 sobre de royal (queda muy esponjosa, si os gusta menos poner medio)
  • 1/4 cucharada de cebolla en polvo
  • 1/4 cucharada de sal
  • 1/2 cucharadas de margarina
  • 1/8 cucharada de azúcar
  • 60 ml de agua
  • Para el relleno:
  • 50 g cebolla frita
  • Tomate crudo triturado
  • Queso mozzarella vegano
  • Sobrasada vegana
  • Queso curado tierno vegano
  • Hierbas de provenza
  • Sal

Preparación

Para la masa:

Hacer un volcán con la harina y añadir el sobre de royal, la cebolla en polvo, la sal y el azúcar, y un poquito de agua, amasar y hacer una pequeña bola, dejarla descansar 5-10 minutos. Añadir la margarina y empezar a amasar con el resto de la harina y ir añadiendo el agua muy lentamente, hasta que os quede una bola esponjosa. Taparla con un paño limpio y dejarla descansar 10 minutos mas. Engrasar la bandeja del horno y estirar la masa.

Montar la pizza

Untar la masa con una buena capa de tomate. Encima, otra capa de mozzarella. Y encima ir alternando sobrasada y queso curado. Adornar con cebolla frita y espolvorear las hierbas de provenza.

Poner el horno a temperatura media durante 20 minutos y después en el carril superior con el grill durante 5 minutos.


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