Mayonesa sin huevo (vegan)

Cheekymuffin
junio 2012.

Por el eneldo y su toque dulce, esta salsa sin huevo se parece bastante a la salsa noruega. es deliciosa y perfecta para acompañar tanto patatas tibias como platos de ‘crudités’. http://cheekymuffin.com/2012/06/mayonesa-sin-huevo-vegan/?lang=es


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
5 min.
Preparación:
5 min.
Porciones:
2

Ingredientes

  • 1 cucharada de crema de almendras
  • Una pizca de sal marina sin refinar
  • 1 cucharada de zumo de limón recién exprimido ecológico
  • 1 cucharada de mostaza de dijon
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ecológico
  • 1 cucharadita de hierbas picadas (perejil, orégano, romero… yo he puesto eneldo)

Preparación

En un bol, diluir la crema de almendras con la sal, el zumo de limón y la mostaza.

Luego añadir el aceite de oliva muy lentamente, removiendo hasta que la salsa se espese y tenga la consistencia de una mayonesa.

Para terminar, agregar las hierbas. guardar en la nevera hasta el momento de servir.


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