Wrap de vegetales

Elisalamos
mayo 2012.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
10 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1 taza cebolla picada
  • 1/2 taza pimiento picado
  • 2 ajos picados
  • 1 tomate picado
  • 1/2 taza de hongos
  • Tortillas de harina integral
  • Aceite de oliva o de coco
  • Sal
  • Humus
  • opcional: también pueden usar más vegetales como: zanahoria rayada, calabacín o berenjenas

Preparación

Saltear el ajo, la cebolla y el pimiento en una sarten con un poquito de aceite de oliva hasta que la cebolla eté transparente. agrega los los hongos y cocina por 10 minutos o hasta que estén todos tiernos. agrega los tomates y cocina por 1 minuto más.

Prueba y agrega sal y pimienta a gusto.

Calienta las tortillas en el comal.

Ya calentitas las tortillas, se le pone el humus y encima los vegetales salteados, enrosca y sirve caliente.


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