Budin de mandarina

Elisalamos
mayo 2012.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
85 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
60 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1 taza de azúcar orgánica
  • 1 pocillo de café de aceite
  • 1 cucharada de fécula de mandioca
  • 4 cucharadas de agua
  • 1 1/2 taza de harina leudante

Preparación

Preparar el horno a temperatura mínima.

Aceitar y enharinar un molde de budín (o flan).

Se requiere 2 mandarinas: en la licuadora colocamos una mandarina limpia, sin semillas y con cáscara cortada en 4, el jugo de la otra sin las semillas, el azúcar, el aceite, la fécula y el agua.

Licuar hasta conseguir una buena mezcla.

En un bol colocamos esta mezcla junto con la harina batiendo con batidor de alambre.

Colocar la mezcla en el molde previamente aceitado y enharinado. horno: 1 hora.

Opcional: decorar con azúcar impalpable.


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