Pastel de choclo

AkanemaneReceta enviada por Publicado el miércoles 23 de mayo del 2012.

Es una receta muy típica de chile. y esta es su versión vegetariana. lo ideal sería utilizar pocillos de greda (barro) para la cocción al horno, pero una asadera común también servirá.


Tiempo total:
75 min.
Preparación:
35 min.
Cocción:
40 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 2 dientes de ajo
  • 2 puñados de carne de soja deshidratada
  • 1 taza de crema
  • 1/2 taza de leche
  • Albahaca
  • Sal
  • Ají molido
  • Perejil
  • Pimienta

Instrucciones

Desgranar los choclos utilizando un cuchillo, luego añadir la leche y moler los granos con la ayuda de una minipimmer.

Agrega la leche, albahaca a gusto, sal y/o pimienta y revuelve.

Hidratar la carne de soja con agua hirviendo, esperar unos minutos y luego lavar muy bien bajo el chorro de agua y estrujarla varias veces.

Picar la cebolla muy fina y freirla con los dientes de ajo también picados. freír por unos 4 minutos, salpimentar y agregar perejil y ají a gusto.

Aceitar los pocillos de barro o la asadera y agregar un cucharón de la pasta de los choclos, luego un cucharón de la carne y después otra vez un cucharón de la pasta de choclo.

Llevar al horno por 20 minutos a fuego bajo y 20 minutos a fuego alto.

Al servir, espolvorear un poco de albahaca.

Si es de tu gusto, al pastel le puedes agregar aceitunas o pasas.

Si quieres que quede dorado o te gusta dulce, espolvorear azucar antes de meter al horno.


Tartas & Pasteles |

Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


¡esponjosos! pancakes de avena y banana

¡esponjosos! pancakes de avena y banana
Mar.veganfood
Publicada hace 2 días


Exótico y sabroso: arroz con coco, limón y jengibre

Exótico y sabroso: arroz con coco, limón y jengibre
Mar.veganfood
Publicada el lunes 1 de julio del 2019


Galletitas de agua (crocantes y veganas)

Galletitas de agua (crocantes y veganas)
Mar.veganfood
Publicada el lunes 24 de junio del 2019


Coca de san juan con cabello de ángel

Coca de san juan con cabello de ángel
Auroravegan
Publicada el sábado 22 de junio del 2019


Tacos de coliflor y nueces

Tacos de coliflor y nueces
Crónicas Herbívoras
Publicada el miércoles 19 de junio del 2019