Preparación

Primero cortar las hojas de espinaca en tiras y cocinarlas.

Corta en rodajas los champiñones y ponlos en un sartén.

Una vez cocinada la espinaca ponla en el sartén junto con los champiñones.

Agrega los 2 huevos y un poco de aceite de oliva.

Mientras fríes pon la ramita de romero.

Retíralo del fuego.