Tofu con Ajonjoli

Nattosk8.veganReceta enviada por Publicado el martes 6 de marzo del 2012.

El tofu y el sesamo (ajonjoli) son buenas fuentes de calcio que ayuda a fortalecer los huesos.


Tiempo total:
40 min.
Preparación:
30 min.
Cocción:
10 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 500g de tofu
  • 100ml de sillao
  • 1 pimiento rojo
  • 2 cebollas
  • 300g de calabaza o zapallo
  • 1 berenjena
  • 1 papa grande
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 1 taza d semillas de ajonjoli (sesamo)
  • Rocio vegetal

Instrucciones

Cortar el tofu en tajadas de 1cm de espesor.

Colocarlas en una fuente honda y bañarlas con la salsa de soja.

Tapar y marinar una hora en el refrigerador.

Retirar las semillas del pimiento.pelar las cebollas y la calabaza, pero no la berejena ni la papa. Cortar todas las hortalizas en trozos medianos.

Acomodarlas, en una bandeja grande. Rociar con el aceite de oliva, mezclar con la mano, salpimentar y esparcir de nuevo en la bandeja. Hornear a 220ºc hasta que los vegetales estén dorados y tiernos. Retirar el tofu del refrigerador y pasar cada tajada por las semillas de ajonjoli. A medida qe se rebozan, apoyarlas en una bandeja antiadherente humedecida con aceite. Pincelar con aceite. Hornear a 220ºc aprox 10 minutos hasta que las semillas se doren. Servir con los vegetales.


Cocina Oriental |

Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


Tacos de calabaza y portobellos

Tacos de calabaza y portobellos
Minimalist Baker
Publicada hace 13 horas


Tacos con crema de cilantro

Tacos con crema de cilantro
Alejandra Graf
Publicada hace 15 horas


Tacos de carne de quinoa

Tacos de carne de quinoa
Dana Baker
Publicada hace 16 horas


Tacos de papa con chorizo

Tacos de papa con chorizo
Dora Stone
Publicada hace 22 horas


Tacos de tinga de zanahorias y batata

Tacos de tinga de zanahorias y batata
Mi Mero Mole
Publicada hace 22 horas