Hamburguesas de mijo

Veganotecamdq
enero 2012.

Una forma sencilla de aprovechar las bondades del mijo


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
40 min.
Preparación:
20 min.
Cocción:
20 min.
Porciones:
5

Ingredientes

  • 1 taza de mijo pelado cocido
  • 1 cebollita de verdeo
  • 1 diente de ajo
  • 1 ají morrón chico
  • 1 cda. de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cda. de salsa de soja
  • Pizca de nuez moscada
  • 23 cdas. de salvado de avena

Preparación

Unir el mijo cocido y aún tibio con la cebolla de verdeo, el morrón y el ajo picados.

Agregar el aceite y condimentos.

Formar bollitos y, si fuera necesario, ir agregando salvado de avena.

Aplanarlos y darles forma de hamburguesa.

Colocar en placa rociada con spray vegetal.

Llevar a horno fuerte durante 20 minutos.

Y... ¡a comerrr! ☺

Cocción del mijo: se cocina 1 taza de mijo por 2 de agua. luego de que levanta el hervor, bajar al mínimo y cocinar por espacio de 20 minutos. resulta de una consistencia parecida a la de la polenta.


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