Salchichas veganas

Ismael Lopez DobarganesReceta enviada por Publicado el lunes 7 de noviembre del 2011.

Esta es mi receta para estas risquísimas salchichas caseras 100% vegetarianas. ¡son muy buenas, de verdad! ¡vean el video!


Tiempo total:
50 min.
Preparación:
30 min.
Cocción:
20 min.

Porciones:
12


Ingredientes

  • 2 y 1/2 tazas de gluten de trigo
  • 1 cucharada de harina de garbanzo
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 2 cucharadas de caldo de verduras en polvo o 1 pastilla de caldo
  • 2 cucharadas de cebolla en polvo (o también puedes picar un trocito de cebolla)
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharada de pimentón ahumado
  • 1 cucharada de orégano picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 y 1/4 tazas de agua muy fría
  • 4 dientes de ajo muy picados o machacados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de salsa de soja (opcional)

Instrucciones

En un bol grande mezclar todos los ingredientes secos.

Aparte, mezclar el agua con los ajos, el aceite de oliva y la salsa de soja y añadir poco a poco a los secos hasta formar una masa manejable (si es necesario, añadir más agua).

Formar cilindros de masa de aproximadamente 15 cm de largo por 2 de diámetro, colocar sobre un trozo grande de papel de aluminio y enrollar; enrollar también los bordes para cerrar bien. poner los paquetes en una placa para horno y cocinar 20 minutos a 190ºc.

Sacar, dejar enfriar y quitar el papel de aluminio. ahora están listas para cocinar al gusto: al vapor, fritas, a la plancha, etc. en este caso las hemos hecho fritas en aceite de girasol, acompañadas por ensalada y veganesa (mayonesa vegetal hecha con leche de soja).

Variantes: se le puede añadir a la masa verduras, tofu, queso de soja u otras especias al gusto.

También se pueden refrigerar o congelar para comer en otro momento.


Platos principales |


Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


Croquetas de espinacas

Croquetas de espinacas
Melissa
Publicada el jueves 16 de enero del 2020


Cheescake vegano de chocolate y mantequilla de maní

Cheescake vegano de chocolate y mantequilla de maní
Mar.veganfood
Publicada el martes 14 de enero del 2020


Cookies cítricas con un sello especial

Cookies cítricas con un sello especial
Mar.veganfood
Publicada el miércoles 8 de enero del 2020


Haz tu propia leche de coco ¡con sólo dos ingredientes!

Haz tu propia leche de coco ¡con sólo dos ingredientes!
Mar.veganfood
Publicada el lunes 30 de diciembre del 2019


Medialunas veganas

Medialunas veganas
Mar.veganfood
Publicada el martes 24 de diciembre del 2019