Fricandó de seitán
Publicado el martes 2 de agosto del 2011.

Plato típico de la cocina catalana en su versión vegana.
- Porciones:
- 2
Ingredientes
- 1 bola de seitán (250-300 g)
- 1 cebolla grande
- 100 g de guisantes
- 250 g de setas
- Harina de trigo
Instrucciones
Cortar el seitán en rodajas finas. salar, enharinar y freír en una sartén o cazuela con aceite. reservar.
Rallar la cebolla y sofreír en la misma sartén o cazuela. a media cocción añadir las setas (en este caso, champiñones).
Poner los cortes de seitán con la cebolla y las setas, cubrir con agua, añadir los guisantes y dejar hacer “chup, chup” a fuego lento/medio unos 15 min.
Nota:
Se puede añadir un poco de harina para que la salsa quede más espesa o más agua si queda demasiado espesa.
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