Macarrones con salchicha y espinacas

Nana Nasic
enero 2011.

Por todos es sabido que a los niños les encanta la pasta... igual que les encantan las salchichitas. qué mejor manera de sacarles una sonrisa que con este rico plato con salchichas vegetales y unas deliciosas espinacas? lo que más les gusta a ellos... pero sin sufrimiento!


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
10 min.
Cocción:
15 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 400grs de macarrones
  • 500grs de tomate frito
  • 100grs de hojas de espinacas frescas
  • 250grs de salchicha vegetal (ver receta)
  • 2 dientes de ajo
  • 100grs de queso vegetal rallado
  • Sal

Preparación

Cocer los macarrones en abundante agua con sal, hasta que queden al dente.

Mientras, dorar los ajos picaditos, en una sart´n y añadir la salchicha cortada a taquitos. rehogarlo todo junto unos minutos e incorporar las espinacas. por último añadir el tomate y remover.

Dejarlo cocinar 5 minutos a fuego lento. espolvorear con el queso rallado y servir!.

Nota: también quedan deliciosos con chorizo vegetal o con unos taquitos de "jamón" de soja. todo vale para nuestros peques! además se pueden meter unos minutos más al horno, para conseguir unos macarrones gratinados que gustarán a todos.


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