Preparación

Cuela los garbanzos cocidos y reserva el jugo aparte.

Pica fino la cebolla, el ajo y la guindilla y fríela con la margarina vegetal en una cazuela hasta que la cebolla se dore.

Pica los tomates y añádelos a la cocción. Sigue cociendo hasta que estén blandos.

Añade los garbanzos, el cilantro el curry y el zumo de limón. Por último, sazónalo con albahaca.

Mientras se cuece la mezcla, toma el jugo de los garbanzos y añade un poco según rebaja el caldo. Continúa así unos diez o quince minutos, y listo para servir.