Tarta de Puerro

Ederne Belamendia
enero 2011.

Esta es una tarta de puerro que queda buenisima, tanto para comer caliente, templada o fria, llena bastante la verdad, merece la pena probarlo.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
35 min.
Preparación:
20 min.
Cocción:
15 min.
Porciones:
8

Ingredientes

  • Masa de hojaldre (sin ingredientes de origen animal)
  • Leche de soja 1/4
  • Harina 3 cucharadas soperas colmadas
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación

Precalentar el horno a 250ºc.

Trocear el puerro, tamaños medianos, luego reduce al pocharlo.

Poner aceite de oliva en una sarten y pochar el puerro lentamente.

Una vez hecho el puerro, en una sarten grande o una olla baja poner un chorro de aceite de oliva y agregar la harina, cuando este se caliente un poco agregar la leche y la sal, remover para hacer la bechaamel.

Una vez medio hecha añadir el puerro y terminar de cocinar la bechamel.

Poner el hojaldre en una fuente (bien estirado y subiendo los bordes) engrasada con aceite de oliva.

Verter la bechaamel con puerro en la fuente con hojaldre y meter al horno unos 15 minutos, yo suelo hacerlo a ojo.


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