Hamburguesas de garbanzos

Nana NasicReceta enviada por Publicado el martes 12 de octubre del 2010.

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¿quién dice que las hamburguesas no son buenas para los niños? lo que sí hay que cuidar son los ingredientes con los que están hechas…


Tiempo total:
50 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
25 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 500 grs. de garbanzos en lata o bote
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 3 apios picados
  • 1 manzana picada
  • 60 grs. de almendras
  • Sal y pimienta
  • 1 taza de leche de soja
  • Pan rallado
  • Aceite para freír

Instrucciones

1.trituramos los garbanzos (una vez escurridos y enjuagados) de manera que formen una pasta más o menos homogénea.

2.doramos la cebolla, y cuando esté más o menos doradita, incorporamos el apio, la manzana y las almendras. lo condimentamos al gusto, lo añadimos a la mezcla de los garbanzos y volvemos a batir.

3.se hacen hamburguesas con la pasta, se pasan por la leche de soja y, posteriormente, por el pan rallado.

4.en el aceite para freír caliente, se doran las hamburguesas a un fuego medio, 5 minutos por cada lado.

Nota: para hacerlas aún más agradables para los más peques es ideal prepararlas de la manera tradicional; pan de sésamo, lechuga y tomate.


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