Mini tarta de fresa

JazsemzalunoReceta enviada por Publicado el miércoles 4 de agosto del 2010.

Para sorprender!


Tiempo total:
30 min.
Preparación:
30 min.

Porciones:
1


Ingredientes

  • ♥ 8 fresas
  • ♥ 8 galletas sin huevos ni lácteos (princesitas, maría hojaldrada o napolitanas)
  • ♥ 2 cucharadas de leche de soja
  • ♥ 100 g. de nata de soja para montar
  • ♥ 100 g. de tofu duro
  • ♥ 4 cucharadas de azúcar
  • ♥ sirope de fresa

Instrucciones

Picar las galletas y batirlas con la leche de soja hasta hacer una pasta muy densa y colocarla en el fondo de un molde pequeño.

Batir el tofu con el azúcar y 4 fresas y verter encima de la pasta de galletas. dejar en el congelador.

Montar la nata de soja (tiene que estar muy fría) durante 3-4 minutos hasta que esté bien firme. batir 2 fresas y añadir el puré a la nata de soja. batir 1 minuto todo junto y rellenar el molde hasta arriba con la nata. dejar en el congelador 15-20 minutos y decorar con sirope de fresa y un par de fresitas frescas.


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