Preparación

Herbir los porotos, y una vez que esten listos, cocinados sacarle las cascaras.

Colocar en la licuadora 1 taza de porotos de soja, el ajo, el aceite, la sal,la berenjena picada grande y agregar por cucharadas si fuera necesario parte del liquido del pocillo donde hirbieron los porotos de soja.

Colocar las tostadas ubicadas en una bandeja, encima colocar una rodaja de tomate y una aceituna negra encima.