Repollo frito con patatas

Diego Lemes
septiembre 2005.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1 cebolla cortada en rodajas finas
  • 450 gramos de repollo
  • 4 patatas tamaño mediano peladas y cortadas en dados
  • 4 tomates medianos maduros cortados en trozos

Preparación

Calienta 4 cucharadas de aceite en una cacerola a fuego moderado.

Pon las patatas en dados, dóralas sin parar de removerlas.

Sácalas de la cacerola y déjalas a la espera.

Pon a rehogar la cebolla unos minutos, agrega el repollo cortado en tiras y fríelo durante 4 minutos removiendo regularmente para que se mezcle bien todo y no se queme. Añade los tomates, patatas, la sal y el agua, cubre la cacerola y deja cocer a fuego lento hasta que las verduras se pongan tiernas.


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