
Ensalada de aguacate y anacardos
Fresquita y muy nutritiva
Tiempo total:
20 min.Preparación:
20 min.Porciones:
4Ingredientes
- 3 cdas. de aceite de nueces
- 1 aguacate grande
- 2 plantas de lechuga
- 2 cdas. de cebollino picado
- 100 g de anacardos tostados
- 1 diente de ajo
- 1 cda. de vinagre balsámico
- 1 limón
- Sal y pimienta
Preparación
1. Lavar la lechuga, escurrirla y cortarla. Pelar el ajo y machacarlo en un mortero, añadiéndole el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Todo mézclalo bien.
2. Cortar el aguacate en láminas y ponerlo en la ensaladera, rociándolas con el zumo del limón exprimido.
3. Añadirle la lechuga, los anacardos y espolvorear con el cebollino.
4. Rociar con la vinagreta y servir.
¿Hiciste esta receta?
Etiqueta @hztveg en InstagramAl comprar en Amazon, donarás a los animales: