Pastel de seitan al horno

Adda De Chiara
enero 2010.

Pastel al horno para sacar de apuros o cuando recibimos visitas de sorpredsa que hay que agasajar.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
50 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 5 o 6 papas medianes hervidas (con o sibn cascara)
  • 1 cda de almidon de maiz
  • 300 grs de seitan picadito
  • Nuez moscada
  • 2 cucharas de salsa de tomate (ketchup)
  • 2 cdas de azucar
  • 8-10 pasas de uva
  • ½ cuchara de polvo de hornear
  • 1cda y media de margarinamargarina
  • Leche de soja caliente
  • Aceite de soja
  • Perejil
  • Cebolla
  • Pimiento morrón
  • Pimienta

Preparación

Si hervimoos las papas con cascara pelarlas hacer un pure bastante solido agregando sal

Nuez moscada a gusto leche caliente cantidad necesaria - y la mitad de la margarina - agregar el polvo de honear -

Sofreir en aceite de soja cebolla.morron ajo y perejil-

Agregar el seitan picadito

Las dos cucharas de salsa de tomate

Cocinar 4-5 minutos

Agregar una cuchara de almidon de maiz y leche de soja necesaria

Revolver unos minutos hasta incorporar bien

Todos los ingredientes -

Fuera del fuego agregar las aceitunas y pasas de uva picadas -

En una fuente de horno aceitada o pincelada con margarina esparcir una capa de pure de papas-

Encima el sofrito y se termina con notra capa de pure de papas -

Encima esparcir copitos de margarina y azucar y al horno hasta dorar

Comer con ensaladas verdes y tomate -

Opcion

Sustituir el pure de papas por pure de zanahoria . o boniato -

Incluso combinar pure de papa con boniato

Uno abajo y otro arriba del sofrito)-

El procedimiento es el mismo -

Si el pure queda muy chirle se puede agregar almidon de maiz - revolver - para que quede mas consistente -


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