Seitán

Diego Lemes
noviembre 2004.

Seitán, la carne vegetal.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
60 min.
Preparación:
20 min.
Cocción:
40 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 500 grs de gluten de trigo
  • Especias a gusto.
  • Agua

Preparación

Colocar en un recipiente que permita amasar el gluten.

Agregar agua hasta que se forme una masa homogénea.

Cortar en trozos pequeños, como del tamaño de un pulgar.

Sofreír los trozos con especias y condimentos a gusto.

El seitán se inflará y tomará el sabor con lo que lo mezcles.

Ideal para ser acompañado con salsas o arroz.


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