Salmorejo o porra

Marta Sintes
junio 2009.

El salmorejo es un plato típico de andalucía parecido al gazpacho pero mas espeso. se sirve fresquito y en bol.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
10 min.
Preparación:
10 min.
Porciones:
6

Ingredientes

  • 4 tomates grandes
  • 2 ajos normales
  • 1 barra de pan humedecido en agua
  • 4 chupitos de aceite de oliva
  • 1,5 chupitos de vinagre e vino
  • 1 puñado de sal

Preparación

Se pelan los tomates, los ajos.

Se despedaza y escurre un poco el pan

Echa todo en un recipiente para batir.

Añade el aceite, vinagre y sal y bate todo junto.

Se deja en friar y a servir!


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