Croquetas de lentejas

EmilyReceta enviada por Publicado el martes 12 de mayo del 2009.

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Croquetas de lentejas


Tiempo total:
60 min.
Preparación:
30 min.
Cocción:
30 min.

Porciones:
10


Ingredientes

  • 1 taza lentejas cocidas
  • 1 zanahoria
  • 1 jitomate
  • 1/2 cebolla
  • 1 ajo
  • Harina (cualquiera)
  • Salsa de soya
  • Aceite

Instrucciones

El primer paso es picar la cebolla, el jitomate y el ajo en cuadritos, rallar la zanahoria.

Moler las lentejas cocidas hasta que quede parecido a una pasta.

Freír la verdura en aceite. cuando ya esté frita se le agregan las lentejas machacadas;

Se formará una pasta, si no es muy espesa agregar harina hasta conseguir la consistencia deseada.

Formar las croquetas con las manos y harina para que no se pegue.

"empanizar" con harina o pan molido que no contenga huevo.

Freír las croquetas en aceite hirviendo durante 3 minutos o hasta que se doren.

Al sacarlas del aceite ponerlas en un plato con servilletas para que absorban el aceite.


Frijoles & Legumbres |

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