Quentao paulista (Sao Paulo) - bebida caliente brasileira
marzo 2003.
Riquísima bebida para tomar en el invierno. Raquel Guedes.
Tiempo total:
25 min.Preparación:
10 min.Cocción:
15 min.Porciones:
1Ingredientes
- 1 litro aguardiente
- 2 ramas de canela
- 2 limones medianos cortados redondos
- 1 cáscara de naranja
- 4 clavos de olor
- 60 gramos jengibre cortados en lonchas
- 2 tazas de agua
Preparación
Ponga el azúcar en una olla honda (2 litros de capacidad). Lleve al fuego y caramelize ligeramente.
Con cuidado, agregue el agua hervida, los clavos, jengibre, canela y las lonchas de limones y cascara de naranja.
Hierva en fuego bajo por 10 minutos para que el caramelo(azúcar) disuelva, agregue el aguardiente y hierva nuevamente por 5 minutos.
Coe y sirva en pequeñas cañas.
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