Hamburguesas de garbanzo

Lady_antaresReceta enviada por Publicado el viernes 16 de enero del 2009.

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Una receta rica, nutritiva y fácil de preparar.


Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 300 gramos porotos de garbanzo (remojados del día anterior)
  • 2 cebollas medianas
  • 1 morrón pequeño
  • 4 dientes de ajo
  • Un poco de perejil
  • 1 cdita curry
  • Orégano
  • Pan rallado
  • Sal a gusto
  • Aceitunas picadas

Instrucciones

Bueno, en realidad todos los ingredientes son a ojo, depende del gusto de quien lo prepare.

Primero que nada se cocinan los porotos remojados junto con el curry y la sal, hasta que el garbanzo este blando. luego se le deja enfriar un poco y se licua con agua y todo (pero que no sea mucha). se reserva.

Aparte se corta la cebolla, el morrón, los ajos y el perejil. primero se frita la cebolla con los morrones hasta que queden bien doraditos y se agregan los ajos con el perejil. se deja un ratito más y se retira del fuego.

Agregamos lo fritado a los garbanzos licuados junto con las aceitunas picadas y se mezcla.

A dicha mezcla se le agrega el pan rallado (también puede ser una parte de pan rallado y otra de harina común o de soja) hasta que quede una mezcla consistente a la cual se la pueda moldear.

Hecho esto, se saca cantidades del tamaño de un puño y se le da la forma de hamburguesa. luego se van colocando en una plancha bien aceitada y se va dando vuelta a medida que se doren agregándoles orégano en cada lado (a gusto).

Se pueden comer en refuerzos o acompañadas con los que mas gusten.


Albóndigas & Hamburguesas |

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