Ingredientes

• 1 taza de porotos
• 2 Cdas de aceite de oliva
• 1 cdita de pimienta en grano
• 1 ramillete de perejil
• 2 tallos de puerro cortados en 3
• 2 cebollas coloradas cortadas por la mitad
• 2 zapallitos redondos cortados por la mitad
• 1 cabeza de ajos cortados por la mitad
• 3 ramas de tomillo
• 4 ramas de apio cortadas en 3
• 3 ramas de romero
• Sal de mar al gusto
• Seitán cortado en cubos grandes
• Agua c/n
• Pesto