Puchero

Ivana KusmanReceta enviada por Publicado el lunes 14 de julio del 2008.

Sin imagen

Un plato típico del invierno rioplatense, pero en su versión vegana


Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 1 taza de porotos
  • 2 Cdas de aceite de oliva
  • 1 cdita de pimienta en grano
  • 1 ramillete de perejil
  • 2 tallos de puerro cortados en 3
  • 2 cebollas coloradas cortadas por la mitad
  • 2 zapallitos redondos cortados por la mitad
  • 1 cabeza de ajos cortados por la mitad
  • 3 ramas de tomillo
  • 4 ramas de apio cortadas en 3
  • 3 ramas de romero
  • Sal de mar al gusto
  • Seitán cortado en cubos grandes
  • Agua c/n
  • Pesto

Instrucciones

En una cacerola profunda calentar el aceite e ir agregando las verduras, especias y por

último el seitán.

Cubrir con agua, tapar la cacerola y cocinar a fuego mínimo por 1 hora.

Servir en plato ondo acompañado con crutones y pesto de perejil, nueces, ajo y aceite

De oliva extra virgen.


Cocina Latinoamericana |

Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


http://www.hazteveg.com


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