Taboulé

Yamira Bailo
mayo 2004.

El taboulé es la ensalada árabe más conocida. es un plato frío muy completo que puede ser un entrante fácil de hacer pensado para una comida rápida.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
22 min.
Preparación:
20 min.
Cocción:
2 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 2 tazas de cous cous integral.
  • 4 tomates maduros muy picados.
  • 1 cebolla muy picada.
  • 1 taza de perejil muy picado.
  • El zumo de un limón
  • Dos cucharadas de aceite de oliva virgen
  • Sal al gusto

Preparación

En una olla poner 2 tazas de agua.

Cuando el agua hierva tirar el cous cous y apagar el fuego.

Tapar hasta que los granos de cous cous hayan absorvido el agua. entonces con una cuchara separar los granos con tal de que queden sueltos, reservar y dejar enfriar.

En un cuenco de ensalada mezclar el tomate, cebolla y perejil. añadir el cous cous ya frío y aliñar con el limón, la sal y el aceite.


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