Preparación

Picar la cebolla y cocer en una sartén antiadherente hasta que esté transparente.

Ir añadiendo el resto de las verduras y rehogar a fuego lento, tapado.

Cuando estén tiernas añadir el bulgur y la pastilla de caldo y rehogar juntos unos 5'.

Echar luego 4 tazas de agua y cocer a fuego lento unos 30'.

El tiempo de cocción variará según queramos el bulgur más tierno o más blando o con más o menos caldo.

Salpimentar a gusto.