Cómo hacer leche de coco

Aïda Gascón
abril 2008.

La leche de coco es un ingrediente muy empleado en las cocinas de asia como base de diferentes salsas. se utiliza también en la repostería junto a la leche de soya, como alternativa a la leche de vaca.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
15 min.
Preparación:
15 min.
Porciones:
1

Ingredientes

  • 75 gr de coco rayado
  • 300 ml. de agua hirviendo

Preparación

Tritura o raya 75 gramos de coco y agrégale 300 ml. de agua hirviendo. remueve la mezcla y déjala enfriar.

A continuación cuela el compuesto por un trapo de algodón limpio, puedes retorcerlo para conseguir sacar todo el jugo. para aprovechar mejor la pulpa de coco, se puede volver a agregar un poco de agua hirviendo y repetir la operación.


Aïda Gascón

"Los que aseguran que es imposible no deberían interrumpir a los que estamos intentándolo". Thomas Alva Edison
http://www.AnimaNaturalis.org

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