
21 alimentos cargados de hierro
Una dieta que carece de hierro puede provocar bajos niveles de energía, dificultad para respirar, dolores de cabeza, irritabilidad, mareos o anemia.
AnimaNaturalisUna dieta que carece de hierro puede provocar bajos niveles de energía, dificultad para respirar, dolores de cabeza, irritabilidad, mareos o anemia.
AnimaNaturalisEl único suplemento que debe tomar un vegano, si sigue una dieta equilibrada, expone su piel al sol con frecuencia, y no está enfermo, es la vitamina B12. Este detalle, como suelo comentar, no convierte a la dieta vegetariana en una dieta antinatural.
Julio BasultoCubrir las necesidades de vitamina B12 es más importante en niños que en adultos, ya que los adultos tenemos reservas de dicha vitamina en nuestro hígado.
Julio BasultoUna selección de libros de nutrición vegetariana realizada por el especialista Julio Basulto, experto en Nutrición Humana y Dietética. Consultor de la Unión Vegetariana Española y AnimaNaturalis.
Julio BasultoEn el pasado, se pensaba que no era posible comer demasiada proteína. A principios del siglo XX se decía a los americanos que comieran más de 100 gramos de proteína por día.
AnimaNaturalisNo tomar lácteos ofrece múltiples beneficios teóricos (más fibra en la dieta, menos proteína animal, menos grasa saturada, menos sufrimiento animal...), pero ¿y el calcio?
Julio BasultoSe aporta información nutricional relevante acerca de esta importante vitamina.
Julio BasultoLos ovolacteovegetarianos son aquellos que eliminan de la dieta la proteína de origen animal, pero que mantienen el consumo de huevos y leche.
En ocasiones se ataca a la dieta vegetariana como antinatural por el hecho de tener que suplementarse en vitamina B12 ¿es válido dicho argumento? Comprueba por qué no.
Julio BasultoEsta Pirámide de Nutrición Vegana es muy útil como guía sobre los alimentos que deben conformar nuestra alimentación 100% vegetariana para asegurarnos una correcta nutrición.
Brenda Davis, Vesanto Melina & David BousseauUna ingestión muy baja de B12 puede provocar anemia y deterioro del sistema nervioso. Las únicas fuentes veganas fiables de B12 son los alimentos enriquecidos con B12 (como ciertas leches vegetales, ciertos productos de soja y algunos cereales.
Vegan SocietyEl calcio es el mineral más abundante en el cuerpo humano. Un 99% del total de nuestro cuerpo se encuentra en los huesos y en los dientes jugando un papel muy importante en la estructura de éstos.
AnimaNaturalisObesidad, enfermedades cardiovasculares, hipertensión, diabetes, cáncer, osteoporosis, enfermedades renales, demencia.
EatRight.orgListado de nutrientes y sus fuentes, para una alimentación vegetariana estricta.
Brenda Davis, Vesanto Melina & David Bousseau