Tarta de galleta y chocolate
Tiempo total:
25 min.Preparación:
25 min.Porciones:
4Ingredientes
- Para el chocolate:
- 1,5 litros de leche de coco
- 500 g de cacao en polvo para chocolate a la tza
- 100 g de azúcar de coco
- 2 cdas de brandy de jerez
- para la tarta:
- 4 paquetes de galletas cuadradas o rectangulares veganas
- 1 litro de leche de coco
- 100 g. de azúcar de coco
- Coco rallado
Preparación
Por un lado la mezcla de leche con cacao:
En una olla, poner a calentar el 1,5 de leche de coco, 100 g. de azúcar y el cacao durante unos 15 minutos, hasta que espese. dejar reposar y cuando enfríe, añadir el brandy. reservar.
En otra olla, calentar un poco el litro de leche de coco y los 100 g. de azúcar hasta que esta se disuelva. reservar.
A continuación hacemos el montaje del pastel: Poner un poco de la mezcla de leche con cacao en la base del molde, e ir poniendo una capa de galletas remojadas en la mezcla de la leche de coco con el azúcar , sin empaparlas, y después cubrir con otra capa de chocolate y así sucesivamente. Decorar con coco rallado. meterla en el frigo y dejar enfriar.
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