Tabulet de los Incas

Pedro IgualitoReceta enviada por Publicado el viernes 11 de mayo del 2007.


Tiempo total:
30 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
15 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 200gr de quinoa
  • 2 zanahorias
  • 200gr de maiz fresco
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • Cebolletas
  • Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

Limpiar, escurrir y poner a cocer la quinoa en dos volumenes de agua fría, con sal, a fuego lento y tapado de 10 a 15 minutos. Cocer las zanahorias y el pimiento rojo en trocitos durante 3 minutos ( o saltearlos rápidamente).

Mezclar la cebolla finamente rallada con el aceite. Añadir la quinoa y las verduras, remover y decorar con las cebolletas cortadas a trozos


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