Chutney de cilantro
julio 2003.
Es como una salsa. En los restaurantes hindús, se suele servir acompañados de tortitas, aunque también se puede acompañar con lo que guste.
Tiempo total:
25 min.Preparación:
25 min.Porciones:
4Ingredientes
- 75g de hojas de cilantro
- 4 dientes de ajo
- 3 cdas de coco rallado
- 2 guindillas verdes
- 2 o 3 cdas de zumo de limón
- Media cdta de sal
- Una pizca de azúcar
Preparación
Pique las ramitas de cilantro y elimine las raíces y los tallos inferiores.
Bata el cilantro y los demás ingredientes en una batidora hasta obtener una pasta homogénea.
Sírvalo con fritos.
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