Chutney de cilantro

Diana RodríguezReceta enviada por Publicado el jueves 31 de julio del 2003.

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Es como una salsa. En los restaurantes hindús, se suele servir acompañados de tortitas, aunque también se puede acompañar con lo que guste.


Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 75g de hojas de cilantro
  • 4 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de coco rallado
  • 2 guindillas verdes
  • 2 o 3 cucharadas de zumo de limón
  • Media cucharadita de sal
  • Una pizca de azúcar

Instrucciones

Pique las ramitas de cilantro y elimine las raíces y los tallos inferiores.

Bata el cilantro y los demás ingredientes en una batidora hasta obtener una pasta homogénea.

Sírvalo con fritos.


Chutneys |

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