Chutney de cilantro

Diana Rodríguez
julio 2003.

Es como una salsa. En los restaurantes hindús, se suele servir acompañados de tortitas, aunque también se puede acompañar con lo que guste.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 75g de hojas de cilantro
  • 4 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de coco rallado
  • 2 guindillas verdes
  • 2 o 3 cucharadas de zumo de limón
  • Media cucharadita de sal
  • Una pizca de azúcar

Preparación

Pique las ramitas de cilantro y elimine las raíces y los tallos inferiores.

Bata el cilantro y los demás ingredientes en una batidora hasta obtener una pasta homogénea.

Sírvalo con fritos.


¿Hiciste esta receta?
Etiqueta @hztveg en Instagram