Panqueque Antismog

Centro Ohani
febrero 2007.

Cuando te sientas cansado y desganado debido a la contaminación del aire estos panqueques te ayudaran.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
15 min.
Preparación:
5 min.
Cocción:
10 min.
Porciones:
20

Ingredientes

  • 2 1/3 taza de harina de garbanzos
  • 1/3 cda. de canela en polvo
  • 1/4 cda. de pimienta negra molida
  • 1/2 cda. semilla de alcaravea (comino alemán).
  • 1/3 - 1 1/2 cda. de chiles rojos molidos
  • 1/3 cda. de salsa de soja
  • 2/3 cda. de dill dulce (eneldo)
  • 2/3 cda. de comino en polvo
  • 3 dientes de ajo picado
  • 1-2 chiles jalapeño
  • 1/3 cda. de clavo de olor en polvo
  • 1/3 cda. de cardamomo en polvo
  • 2/3 cda. de semillas de hinojo
  • 22 cda. de hojas de menta molida
  • 1/2 cda. de sal
  • 2/3 cda. de perejil
  • 1/3 cda. de cúrcuma
  • 1/2 cebolla picada
  • 1/3 cda. de raíz de jengibre picado
  • 2/3 cda. de albahaca

Preparación

Licuar la cebolla, el ajo, el jengibre y los chiles en una taza de agua.

Mezclar los otros ingredientes con agua para hacer una crema espesa.

Agregarle a esta la mezcla que habías licuado.

Freír en margarina y cocinarlo como si fueran panqueques.


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