![Brócoli y coliflor en salsa de hierbas](/img/recipes/small/200702/R24-91115.jpg)
Calabazas a la mexicana
![](/img/recipes/full/202003/R12-91533.jpg)
Tiempo total:
70 min.Preparación:
30 min.Cocción:
40 min.Porciones:
4Ingredientes
- 6 calabazas cortadas en cubos
- 1 cebolla picada en cubos
- 1 diente de ajo finamente picado
- 3 elotes desgranados
- 3 jitomates cortados en cubos
- 1 ramita de epazote
Preparación
Cortamos todos en cubos medianos.
En una cacerola agregamos un poco de aceite de oliva agregamos la cebolla y el ajo y sofreimos hasta que la tomen un tono "transparente" .
Posteriormente agregamos el jitomate que se cocine un poco, una vez cocido agregamos el elote desgranado y las calabazas y la ramita de epazote, sasonamos con una pizca de sal y pimienta y tapamos la cacerola y dejamos cocer a fuego medio hasta que se cosan .
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