Bizcocho de trigo sarraceno y calabaza

Jo4n C4rles Puig
noviembre 2013.

Este bizcocho está delicioso y su textura..


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
55 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
40 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 300 grs de harina de sarraceno
  • 220 grs de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de levadura química en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 120 grs de leche de almendras
  • 130 gramos de calabaza cocida hasta obtener un puré bien fino y lo reservamos a temperatura ambiente.
  • 150 grs de aceite de girasol

Preparación

Primero de todo, precalentamos el horno a 180ªC.

Mientras se calienta el horno, en un bol mezclamos todos los ingredientes secos (harina, azúcar, levadura, bicarbonato, sal y canela).

Por último, añadimos a la mezcla anterior la leche de almendras, puré de calabaza y el aceite.

Todo bien mezclado y llenar el molde previamente engrasado y enharinado.

Hornear a 180 º c durante 45 minutos.


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